Sabtu, 21 Februari 2015

Khasiat Ikan Haruan untuk sembuhan luka dalaman - Nutrition Of Snake head Fish

Image result for ikan haruan
http://sha3622.blogspot.com

Ikan Haruan banyak ditemui didanau, sungai,, parit,, disawah, bahkan perairan yang rendah kadar oksigennya. Ikan haruan dengan sebutan ilmiahnya Ophiocephalus striatus dan channa striata memiliki ciri-ciri umum berbentuk badan bulat memanjang, punggung bulat, kepala pipih mirip ular, warna badan hitam dengan perut putih atau krem, badan seperti bergambar, dan memiliki sirip ekor yang membulat setengah lingkaran. Dalam bahasa inggris, ikan predator air tawar ini disebut dengan Snake head.

Kandungan khasiat ikan haruan
Semua jenis ikan adalah sumber protein yang sangat baik. Namun ikan haruan diketahui sebagai ikan yang kandungan zatnya lebih banyak dari ikan jenis lain. Kandungan protein ikan haruan adalah sebanyak 25,5%, dimana yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan kadar protein dari ikan jenahak (20,0%), maupun ikan sarden (21,1%).

Jadual kandungan IKan Haruan

kompenan                          Ikan Haruan                               IKan Haruan Kering

Kelori     ( Kal )                           69                                                      24
Protein    (g)                               28,2                                                   58,0
Lemak     (g)                                1.7                                                     4,0
Besi          (Mg)                            0,9                                                      0.7
Kalsium   (mg)                            0.9                                                     0.7
Fosfor       (mg)                         176                                                   100
Vit.A           (SI)                            150                                                   100
Air              (g)                                 69                                                    24
BDD          (%)                               64                                                    80

Ikan Haruan juga diketahui mengandungi albumin, iaitu boleh mencapai sekitar 6,224 g setiap 100 gm isi ikan haruan. Kandungan albumin dengan mineral zinc(Zn) yang sebanyak 1,7412 mg/100 g pada isi ikan haruan inilah yang berkaitan dengan proses penyembuhan luka yang lebih baik.
Apakah albumin?
Albumin terdapat dalam plasma darah manusia, bahkan lebih banyak 60% dari jenis protein lainnya. Albumin bermenafaat sebagai pembawa molekul-molekul kecil untuk melewati plasma dan cairan sel, yang erat kaitannya dengan bahan metabolisme dan pembawa berbagai macam ubat yang kurang larut. dengan kata lain, albumin adalah pembawa ubat-ubatan,agar ianya tidak menendap dalam tubuh dan menyebabkan keracunan. Jenis obat-obatan yang tidak mudah larut air seperti aspirin, antikoagulan, dan obat tidur memerlukan tugas albumin agar dapat beredar dengan baik.

Khasiat ikan Haruan

Ikan haruan adalah jenis ikan yang telah terbukti banyak mengandungi jenis protein ini. Untuk pengambilan albumin dari sarkoplasma dari sel ikan haruan  boleh dilakukan dengan cara ekstraksi sederhana – Caranya dengan menggunakan pelarut. Proses pengambilan albumin ikan haruan secara sederhana juga boleh dilakukan dirumah , iaitu dengan cara proses pengukusan hingga keluar cairan yang berwarna putih keruh.
Berikut beberapa khasiat yang berhubungan dengan makan ikan haruan
Image result for ikan haruan
sha3622.blogspot.com

Membatu mempercepat kesembuhan

Albumin juga berperanan dalam meregenerasi sel yang mati,juga memperbiki sel yang rosak akibat luka atau pembedahani agar cepat sembuh. Bagi penderita penyakit tertentu lambat penyembuhan, kerana ubat yang diberikan tidak mudah diserap dengan baik oleh sel yang memerlukan pengobatan. Jadi, mengambil ikan haruan atau sari albumin dari ikan haruan dapat membantu mempercepat pengubatan, mempercepat kesembuhan lukater bakar, ginjal, luka terbakar atau luka akibat pembedehan.
Satu kajian yang pernah dilakukan oleh Prof. DR. Dr. Nurpudji dari Universiti Hasanudin, Makassar, menunjukkan bahwa kadar albumin pada pesakit di RS Wahidin Sudiro Husodo banyak mengalami peningkatan setelah beberapa kali memakan ikan haruan, sehingga mempercepat proses penyembuhannya. Kajian yang sama juga telah dilakukan di RS Umum Dr. Saiful Anwar Malang menunjukkan, bahwa pemberian 2 kg ikan haruan masak setiap hari kepada pesakit selepas pembedah dapati meningkatkan albumin mereka menjadi normal. Sementara itu kajian yang dilakukan di Universiti Hasanudin juga menunjukkan peningkatan kadar albumin dalam darah pesakit dari 0,6 hingga 0,8 g/dl setelah diberikan ekstrak ikan  haruan selama 10 hingga14 hari.
Image result for ikan haruan
sha3622.blogspot.com

Membantu pertumbuhaan anak kecil

Kekurangan albumin boleh terjadi pada tubuh manusia, yang mana suatu keadaan disebut dengan hipoalbumin. Hal ini boleh menyebabkan zat tidak dapat diedarkan dengan baik keseluruh tubuh, sehinggakan bagi anak kecil boleh menyebabkan terbantutnya pertumbuhan, perkembangan otak yang tidak maksimal, penurunan kekebalan tubuh juga menyebabkan anak mudah sakit.
  • Satu kajian menunjukkan bahawa  anak kecil yang mengambil ikan haruan secara teratur memiliki kadar albumin jauh lebih tinggi, dan mengalami peningkatan berat badan dan kadar hemoglobin darah secara nyata.
  • Albumin sangat diperlukan untuk perkembangan otak, terutama bagi anak kecil yang berada pada fase emas pertumbuhan (golden age). Dengan demikian, memberinya makan ikan haruan dapat membantu mencegah masalah anak yang kurang cerdas.
  • Kadar albumin yang normal antara 3,5-4,5 g/dl, jika kurang dari 2,2 g/dl boleh menyebabkan masalah pada tubuh. Ianya boleh dilihat pada anak yang mengalami terbantutnya pertumbuhan, padahal jika diperhatikan sebenarnya tak pernah kekurangan makan atau gizi. Jika hal ini terjadi terus-menerus, anak akan mengalami gangguan pertumbuhan yang boleh menyebabkan kurus atau seperti anak yang kekurangan zat
     
                     Kunjungi ( http://sha3622.blogspot.Com ) untuk info seterusnya.

Sabtu, 14 Februari 2015

Menafaat makan Tiram (Oyster) bagi Kesihatan - Benefits of oysters

Image result for tiram
sha3622.blogspot.com

Menafaat makan Tiram (Oyster) bagi Kesihatan

Sebagai makanan laut, tiram atau oyster menawarkan sejuta kelazatan bagi pecintanya, selain kerana memiliki rasa yang unik ianya juga mengandumgi banyak khasiat penting bagi kesihatan Kita – 

Dalam masyarkat Cina, pemakanannya telah lama dipraktikkan , Tiram ini dikeringkan dan dimasukkan kedalam menu masakkan harian. Pada masyrakat barat pula Tiram ini juga adalah makanan mewah yang dihidangkan, Ianya dimakan mentah dengan memasukkan sedikit wine.

Tiram mengandungi berbagai mineral penting seperti zinc, zat besi, kalsium, kalium, namun rendah lemak dan kalori. diyakini bahwa tiram bermenafaat bagi kesuburan, mencegah anemia, menambah kepadatan tulang

sha3622.blogspot.com

Meningkatkan kesuburan pada wanita

Tahukah Anda bahwa oyster atau tiram benar-benar dapat meningkatkan kesuburan, terutama pada wanita, ini kerana ianya mengandungi mineral zinc yang sangat tinggi, yang berperanan penting memproduksi sel telur (ovum) yang normal, selain membantu reproduksi. 

Meningkatkan kekebalan tubuh

Kebiasaan mengambil makanan yang tidak sihat dan makanan sedikit nutrisi yang sihat juga mengambil ubatan berasaskan kimia adalah faktor utama menurunnya kekebalan tubuh terutama pada kanak-kanak. Tiram adalah salah satu makanan yang sarat dengan berbagai nutrisi, yang juga membantu dalam meningkatkan fungsi sitem kekebalan tubuh. Sebagai sumber protein yang tinggi dan rendah kadar lemak, makanan laut ini baik bagi kesihatan secara keseluruhan.

Baik bagi kesehatan jantung

Tiram menawarkan berbagai macam nutrisi yang diperlukan tubuh untuk meningkatkan kesihatan jantung, seperti omega 3, kalium, magnesium, dan vitamin E . Asid lemak omega 3 berperanan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh, vitamin E untuk melindungi selaput lendir dari kerosakan akibat radikal bebas,dimana ianya akan menurunkan resiko dan mencegah penyakit kardiovaskular. Sedangkan kalium dan magnesium membantu menurunkan tekanan darah.dengan demikian kesimpulannya , tiram bermenafaat untuk mengurangi risiko serangan jantung dan stroke

Membantu menurunkan berat badan

Diet rendah kalori dan tinggi protein adalah cara yang sihat untuk mengurangi berat badan, dan tiram adalah salah satu makanan yang dapat dimasukkan dalam  menu diet, makanan laut  ini tidak hanya dapat memenuhi selera kita, tetapi juga membantu menurunkan berat badan dengan cara yang sihat.

Membina tulang yang kuat

Tiram merupakan makanan sumber kalsium yang sangat baik . Mineral ini berperanan penting dalam menjaga kesihatan tulang dan kepadatan tulang,. Mengambil tiram tidak hanya dapat memenuhi keperluan kalsium bagi tubuh, tetapi juga membantu melindungi persendian dari masalah peradangan, membuatkan arthritis dapat dicegah .

Mencegah kekurangan Darah - Anemia

Tiram juga mengandung zat besi dalam jumlah yang cukup baik, yang diperlukan tubuh untuk memproduksi hemoglobin yang berperanan mengangkut oksigen ke seluruh sel-sel tubuh. Dan kekurangan zat besi adalah penyebab paling utama terjadinya anemia, yang dapat dicegah dengan mengambil tiram.

Pertumbuhan dan perkembangan janin yang optiaml

Kedapatan Asid Lemak Omega 3 terutama DHA (docosahexaenoic acid), yang juga ditemukan di tiram bermenafaat meningkatkan kesihatan bayi terutama sewaktu masa perkembangan disaat masih lagi dalam keadaan janin. Ibu hamil serta menyusui yang mengambil tiram akan meningkatkan fungsi kognitif serta pengembangan bayi dan janin mereka.
Awas - Tiram, meskipun mengandungi nutisi yang sangat baik dan sihat, namun tidak dianjurkan untuk diambil secara berlebihan, ini kerana paras pencemarani diperairan laut yang tinggi, membuat tiram boleh mengandungi logam berat yang membahayakan kesihatan. Terutama bagi ibu yang hamil atau menyusui, pastikan tiram yang diambil adalah berasal dari perairan laut yang rendah pencemarannya.
Image result for tiram mentah
sha3622.blogspot.com


Sumber Vitamin A
Tiram juga merupakan sumber vitamin A . Setiap porsi 6-auns tiram menawarkan 459 unit antarabangsa vitamin A atau 15 peratus daripada keperluan harian yang disyorkan untuk lelaki dan 20 peratus bagi wanita, menurut Institute of Medicine. Seperti niacin, Vitamin A bertanggungjawab untuk memudahkan pertumbuhan sel-sel baru, dan membantu sel-sel baru untuk berkembang menjadi  fungsi ragkaian Vitamin A juga menyokong fungsi sel- sel khusus dalam retina Anda yang mengawal perubahan cahaya.

Sumber Vitamin C
Tiram juga menyediakan tubuh Anda dengan vitamin C. Mengambil vitamin C membuat pembuluh darah menjadi kuat dan sihat, kerana akan membantu menghasilkan kolegen yang membantu menjaga dinding pembuluh darah tetap teguh. Anda juga akan mendapat menafaat kesihatan lain yang berkaitan dengan pengambilan vitamin C, termasuk resiko yang lebih rendah terhadap penyakit jantung dan beberapa jenis penyakit kanser, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University,dalam 6-auns tiram mengandungi 14 miligram vitamin C - 16 persen dari keperluan harian yang dsyorkan untuk lelaki dan 19 persen untuk perempuan, menurut Institute of Medicine.

Kunjungi ( http://sha3622.blogspot.Com ) untuk info seterusnya.


Khamis, 5 Februari 2015

Khasiat Gamat Emas yang mesti diketahui - Fully benefit of sea cucumber very important to know


Menafaat Gamat Emas Bagi Kesihatan Tubuh
Gamat sudah sejak dahulu kala di gunakan sebagai ubat alternatif untuk membantu pengubatan berbagai penyakit. “Dalam sejarah tradisional China ianya telah digunakan sejak lebih dari 1000 tahun yang lalu untuk membantu mengatasi masaalah kesihatan seperti 

- Menyembuhkan luka, 
- Meredakan rasa sakit di persendian, 
- Memperlancar perjalanan darah 
- Secara umum diginakan sebagai hidangan istimewa untuk menjaga kesihatan kerana diumpamakan    sebagai ginseng laut”.

 Gamat berbentuk silinder, tanpa tulang belakang dan mempunyai bukaan pada bahagian hadapan dan belakang. Terdapat beberapa mekanisma pembiakan bagi gamat iaitu secara seksual, atau aseksual (pembelahan badan) dan autotomi (penyerpihan kulit badannya).

Berdasarkan hasil kajian di berbagai Universiti di seluruh dunia, ditemui bahwa  gamat sangat berkhasiat sebagai ubat serba guna dan sebagai antiseptik tradisional. 

Menurut Dr.Ir.M. Ahkam Subroto, M.App.Sc., Periset Bioteknolog LIPI, kandungan protein tinggi pada gamat mencapai 82%, baik diberikan kepada pesakit kencing mans (diabetes). 
Protein tinggi berperanan merangsang sel beta pankreas yang memproduksi insulin. Hasilnya, pengeluaran insulin meningkat.. 

Berbagai kajian tersebut juga membuktikan bahwa gamat memiliki kandungan “Cell Growth Factor” (faktor pembiakan sel) sehingga mampu merangsang pembiakan / pemulihan sel dan  tisu badan yang telah rosak/sakit bahkan membusuk, memperbaiki menjadi sehat / pulih kembali. 

Gamat kaya dengan faktor penyembuhan membuatkannya dapat memperbaiki sel-sel yang rosak. Kandungan protein hingga 82% dan asid lemak essensial mujarab memperkuat sel hati untuk mengeluarkan antibodi,disebabkan itu juga gamat kerap disebut imunomodulator. 

Lantaran kandungan kolagen yang tinggi, gamat ampuh melakukan penembuhani sel dalam waktu yang singkat, kajian menunjukan, gamat larut dalam air  dimana ianya dapat diserap oleh hati tanpa mengalami detoksifikasi.  Hal tersebut juga di kuatkan oleh hasil kajian Prof. Aleli Gana dan Dr. Florinia Merca dari Fakulti Kimia, University of the Philippines, Filipina menemui sebatian aktif melawan pertumbuhan sel kanser. Sebatian itu bernama lektin.Kajian mengungkap, gel gamat pada kepekatan 50 mikrogram dapat menghalang pertumbuhan sel kanser. Hal serupa dibuktikan oleh Jaime Rodriguez, Universidad de Santiago de Compostela, Spanyol.   
sha3622.blogspot.com

Kandungan dan khasiat Gamat 

Protein Bermenafaat Untuk :
Sistem pencernaan / perut
Memperkuat sistem daya tahan tubuh / imiun sistem
Membantu sistem pernafasan
Menghasilkan hormon & enzim serta fungsi protein lainnya

Kolegen Bermanfaat Untuk :
Kecantikan kulit
Membantu menyembuhkan luka
Mengurangi masalah perut/ulser
Baik untuk paru-paru
Bersama chondroitin membentuk tulang rawan baru

Glukosaminoglykan (GAGs) Bermenafaat Untuk :
Meringankan arthritis dan sakit persendian
Membantu meningkatkan kadar insulin darah
Bersama omega 3, 6, dan 9 mencegah penyumbatan dalam perjalanan darah

Glucosamine dan Chondroitin Bermenafaat Untuk :
Meringankan Artritis
Menjaga Persendian (pelicin sendi), menjaga kelenturan sendi
Membantu dan mencegah osteoporosis dan osteoarthritis
Membantu memelihara sel ligmen pada tulang

sha3622.blogspot.com

Mukopolisakarida Bermenafaat Untuk :
Membantu/melancarkan perjalanan darah
Memelihara sistem jantung
Menghilangkan rasa sakit (zat penahan sakit alamiah)
Membantu menurunkan inflamasi dan mempercepat proses penyembuhan luka
Membantu masalah buasir
Menurunkan & menstabilkan hipertensi/darah tinggi

Omega 3 dan Omega 6 Bermenafaat Untuk :
Membantu pembakaran tenaga & metabolisme sel
Menjaga system penghantaran impuls syaraf dan memelihara tekanan darah
Menurunkan kekentalan darah, sehingga mengurangi resiko serangan jantung
Menurunkan kolesterol LDL dan Trigliserida
Menurunkan HDL
Mineral, Potassium, Fosfor, Kromium, Magnesium, Kalsium, Besi, Sodium Bermanfaat Untuk :
Mengaktifkan keseimbangan enzim
Bersama protein membentuk keseimbangan hormon & sistem kelenjar
Menghasilkan sel darah merah
Mencegah anemia darah
Membantu toleransi gula darah
Bersama GAGs, membantu mengatasi toleransi gula darah

Asid Amino Bermenafaat Untuk
Terdapat 18 macam asam amino, termasuk 9 macam asam amino esensial, kandungan asid aminonya lebih tinggi dari asid amino yang terdapat pada ikan laut, ayam dan telur.
Membentuk sel-sel baru
Memperbaiki jaringan
Membentuk anti bodi atau daya tahan tubuh
Menyelaraskan enzim & hormon

Menafaat Vitamin B 

1.. Vitamin B1 (Thiamin)   – Sebagai sebahagian dari enzim      – Membantu fungsi sel syaraf.                  -Diperlukan untuk pengeluaran tenaga di dalam otak. 
2. Vitamin B2 (Riboflavin) - Diperlukan untuk metabolisma tenaga dan membangun jaringan. 
3..Vitamin B3 (Niasin) - Diperlukan untuk  pencernaan dan metabolisma tenaga syaraf yang sihat 
     Antiseptik Alamiah
- Zat untuk mencegah bakteri, kulat, infeksi
- Anti tumor

Saponin
Antioksidan, anti mikrob dan anti kanser
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Merangsang pembentukan sumsum tulang, memproduksi darah dan mencegah anemia
Bertindak sebagai perangsang untuk membantu masalah impotensi
Meningkatkan metabolisme energi dan mengatasi keletihan


Lektin 
Lektin pada Gamat tidak berpengaruh pada jenis golongan darah. Lektin tersebut memiliki keupayaan anti kanser bahkan kesan yang positif terhadap penentangan virus HIV. Dengan  asid amino Trypsin lektin tersebut ianya meningkatkan aktiviti agglutinasi, iaitu aktiviti darah dalam proses pembentukan antibodi dari serangan bakteria / mikroorganisma yang menjangkiti darah.

Kunjungi ( http://sha3622.blogspot.Com ) untuk info seterusnya.